Carbonara på 7 minuter. Tillsätt bara vatten.
Det kallades Carbonara, men påsen påminde mer om någon av alla de påssoppor som brukade förtäras när man var liten och bodde på vandrarhem med föräldrarna. De påstods ha olika smaker, men vanligtvis smakade de samma sak ändå. Det vill säga, de smakade påssoppa. Missförstå mig inte. Påssopporna var goda. Men de smakade bara påssoppa. Inget annat. Ett smakminne från barndomen som jag inte upplevt på många år, uppenbarade sig alltså i min mun när jag stod där i affären. Så jag slog till och köpte en påscarbonara...
I gästköket på vandrarhemmet hällde jag upp vatten i en kastrull, klippte upp påsen och tömde den ner i vattnet...
Såg kanske inte så imponerande ut, men man ska inte döma någon eller något efter utseendet. Och som du ser ingick pastan också. Mycket smidigt. Jag rörde om...
Nu såg det ut som en riktig påssoppa. Jag värmde kastrullen och strax började det koka. 7 minuter senare var maten klar. Serverades med ett glass mjölk och en knäckebrödsmacka.
Det smakade bra. Kanske inte direkt som Carbonara dock. Snarare som påssoppa med pasta. Vilket så här i efterhand är helt självklart. Vad skulle det annars ha smakat?
Carbonarahungern blev inte mättad den kvällen heller, men väl magen, och smaksinnets nostalgimätare slog i topp...
No comments:
Post a Comment